Chega de derramar lágrimas na cozinha ao cortar uma cebola e ficar "caçando" sementes enquanto come uma melancia. Duas novas variedades dos alimentos que facilitam a vida do consumidor estão chegando ao mercado brasileiro. A cebola, batizada de Dulciana, possui menos ácido pirúvico, o responsável pela pungência (ardor), que faz os olhos lacrimejarem durante o manuseio.

A cebola batizada de Dulciana possui menos ácido pirúvico, responsável pela pungência (ardor) que faz os olhos lacrimejarem (Foto: Divulgação/Bayer)

Além de não fazer o cozinheiro chorar, a cebola tem um sabor mais suave, por isso vai bem em saladas e também pode ser uma boa opção para as crianças. A nova cebola também é vantajosa para o produtor, segundo a Bayer, multinacional alemã que desenvolveu a semente. A variedade promete alto rendimento: é possível colher até 90 toneladas de cebolas por hectare.

A Dulciana ainda conta com raízes e folhas mais fortes, mais uniformidade, qualidade superior de bulbos, e alta resistência à raiz rosada (doença do solo que mais afeta a produção de cebolas no Brasil), garantem os técnicos da Bayer.

Cebola Dulciana (Foto: Divulgação/Bayer)

Essa variedade já é plantada em Mossoró (RN), no Vale do São Francisco Petrolina (PE), Juazeiro (BA),  Monte Alto (SP), São José do Rio Pardo (SP), Casabranca (SP), Porto Ferreira (SP), Divinolândia (SP) e São Sebastião da Grama (SP). No Nordeste, a cebola é cultivada durante o ano todo. Já em São Paulo, por conta do clima, a colheita é feita apenas uma vez por ano.

Xô sementes!

A melancia sem sementes, por sua vez, também é mais compacta. A variedade chamada Style pesa em média 6 kg a 8 kg, enquanto a fruta tradicional chega a pesar mais de 15 kg, em média. Segundo a Bayer, isso facilita o transporte, a armazenagem e evita o desperdício do alimento. Para encontrá-la no mercado basta prestar atenção na casca, que é bem mais escura. 

A variedade chamada Style é mais doce do que a melancia tradicional (Foto: Divulgação/Bayer)

Em relação ao sabor, essa variedade é mais doce do que as comuns. Já no quesito saúde, ela possui o dobro de antioxidantes, que ajudam a prevenir o desenvolvimento de doenças. A melancia Style também é a fruta in natura com maior teor de licopeno, substância que ajuda na prevenção de doenças como o câncer de próstata, segundo informações da própria fabricante da tecnologia. Constituída por 92% de água, a fruta é ideal para a hidratação de crianças e adultos e para o consumo após a prática de esportes.

Melancia Style (Foto: Divulgação/Bayer)

A menor presença de sementes é obtida através do cruzamento de duas melancias de espécies diferentes, algo que pode acontecer naturalmente na natureza. O engenheiro agrônomo Guilherme Hungueria conta que é preciso plantar duas melancias diferentes, uma ao lado da outra em um mesmo campo. “Por uma questão biológica, ao plantar uma melancia 4n e outra 2n no mesmo campo, elas irão gerar um fruto com semente 3n, que é estéril. E o que representa a esterilidade na melancia é ausência de semente”, explica.