Símbolo do cerrado sul-mato-grossense, a guavira deixou de ser apenas uma fruta típica para se transformar em uma estratégia de preservação ambiental e geração de renda em propriedades rurais da Serra da Bodoquena. Em meio ao avanço de lavouras e pastagens, iniciativas locais apostam no cultivo e na reintrodução da planta nativa como forma de manter o cerrado em pé. 

Ao longo dos anos, áreas tradicionais de guaviral foram substituídas por monoculturas, o que reduziu drasticamente a presença da fruta no campo. A proposta agora é inverter essa lógica: recuperar áreas degradadas, diversificar a produção rural e criar novas fontes de renda sem destruir a vegetação nativa.

Em viveiros instalados na região de Bonito, sementes de guavira passam por um processo cuidadoso até se transformarem em mudas prontas para o plantio. Segundo a gestora ambiental Élida Martins Aivi, o trabalho envolve técnicas simples, uso de substratos naturais e compostagem orgânica, o que facilita a adoção do cultivo também por pequenos produtores.

Mudas são vendidas e ajudam na restauração

As mudas são comercializadas para diferentes regiões do estado e utilizadas em projetos de restauração florestal. Em um dos viveiros, a produção anual varia entre cinco e dez mil mudas, contribuindo para a recomposição de áreas onde a planta praticamente desapareceu.

Além do plantio, a guavira começa a ganhar espaço como produto turístico. Em propriedades com foco ecológico, visitantes podem conhecer o cultivo da fruta, aprender sobre o cerrado e participar de experiências como o modelo “colha e pague”, em que o produtor é remunerado diretamente pela colheita.

Para quem trabalha com sistemas agroflorestais, a guavira se adapta bem por exigir pouco manejo e permitir o cultivo consorciado, sem uso de defensivos químicos. A planta convive com outras espécies, ajuda a manter a biodiversidade e atrai polinizadores, fortalecendo o equilíbrio do ecossistema.

Guaviral natural

Guavira, símbolo do cerrado, impulsiona projetos de preservação em MS — Foto: Reprodução TV Morena

Mais do que produção, o cultivo da guavira carrega valor cultural. O conhecimento sobre a fruta, transmitido entre gerações, inclui o preparo de polpas, doces e bebidas artesanais. Com a redução dos guavirais naturais, esse saber tradicional corre o risco de se perder.

A meta de alguns projetos é ampliar o cultivo em larga escala. Segundo a bióloga Luiza Bressan, a ideia é formar grandes áreas de guaviral cultivado, com milhares de mudas, garantindo que a fruta continue presente na paisagem e na memória das futuras gerações.

“A gente tem uma meta de produzir seis mil mudas de guavira para depois destinar para esse projeto do nosso guaviral”, afirma.

A iniciativa busca mostrar que preservar o cerrado não significa abrir mão da produção, mas encontrar formas sustentáveis de conviver com o bioma.

Símbolo do cerrado sul-mato-grossense, a guavira é uma estratégia de preservação ambiental

Por Mirian Machado, Endrio Francescon, g1 MS e TV Morena