A melhor cerveja do Brasil é do Paraná. Na última terça-feira (03.mar), em Blumenau (SC), a Patanegra Cacacu Wood, produzida pela Cervejaria Patanegra, de Pinhais (PR), conquistou os jurados – inclusive muitos internacionais – e ficou em primeiro lugar no 14º Concurso Brasileiro de Cervejas.

O rótulo, inscrito no estilo “Cerveja Ácida com Madeira Brasileira”, leva caju, cajá e cupuaçu entre os ingredientes e, segundo a marca, apresenta uma combinação sensorial vibrante e focada na refrescância sem abrir mão da densidade e da intensidade no sabor.

Outro diferencial está no processo de fabricação: a Patanegra Cacacu Wood passa dois meses maturando em barris de amburana, madeira nobre e aromática encontrada em biomas como o Cerrado e a Caatinga.

“A Cacacu chega como uma celebração técnica. O tempo de barril foi milimetricamente calculado para que a madeira não ocultasse o frescor das frutas, mas servisse como uma moldura para o conjunto. É uma excelente pedida para os dias quentes e uma demonstração de que a escola brasileira de cervejas está mais madura do que nunca”, afirma a cervejaria.

O pódio da categoria Best of Show foi completado com a Pina Colada – Catharina Sour com Abacaxi e Coco, da Cervejaria Faroeste Beer, de Itajaí (SC), que faturou a medalha de prata, e a Alagoas Funky Wild, da Caatinga Rocks, que levou o bronze.

“Na mesa final, que selecionou as três melhores cervejas, a grande maioria dos juízes era formada por estrangeiros com alguns dos melhores currículos do mundo, o que atesta a credibilidade. Ao nos depararmos com os nomes das amostras escolhidas, tivemos a certeza de que esta é uma edição que vai contar para todo o mundo sobre o que as cervejarias brasileiras estão criando”, destaca Fernanda Bressiani, professora da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e uma das responsáveis pelo evento em Santa Catarina.

Além dos rótulos, o Concurso Brasileiro de Cervejas também premiou as cervejarias. O ouro ficou com a Big Jack, de Orleans (SC), que conquistou 27 medalhas na classificação geral. A Cervejaria Stannis, de Jaraguá do Sul (SC), garantiu a prata, enquanto a Leopoldina, de Garibaldi (RS), o bronze.

Por Daniela Walzburiech — Florianópolis